原味甜甜圈
“ 奶香十足、口感柔软的原味甜甜圈，一样受到宝贝的喜爱。”
[主料]
髙筋面粉：200克
全蛋液：30克
牛奶：100克
[辅料]
干酵母：3克
盐：1/2小勺
黄油：25克
白砂糖：30克
糖粉：适量
色拉油：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[原味甜甜圈的做法步骤]
1、除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2、面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。
3、程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
4、程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。
5、将面团取出放盆中发酵至两倍大。
6、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。
7、将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。
8、用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。
9、做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。
10、二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。
11、炸至两面金黄后控油捞出。
12、甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。
[小窍门]
1、、夏季气温高，糖粉容易化，最好食用前撒糖粉，不要一次做完。
2、、夏季气温高，面包机揉面最好打开盖子，使用冰的液体材料。
3、、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。
使用的厨具：面包机、平底锅
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