干煸土豆丝
[主料]
土豆：一个
[辅料]
食用油：适量
淀粉：适量
辣椒面：适量
花椒面：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸土豆丝的做法步骤]
1、土豆一个切丝。放一小匙淀粉拌匀。淀粉可增加土豆丝之间的粘性。使土豆容易成饼。
2、锅中放油烧热，放入土豆丝。不要随意翻动，等下面一层土豆丝煎到金黄后再翻面，
3、煎至两面金黄后，起锅装盘，撒盐,鸡精，花椒面，辣椒面，葱花即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜