虾仁丝瓜饺子
“ 鲜肉虾仁的鲜香和丝瓜的清甜融合在一起，很是美味。”
[主料]
夹心肉：适量
虾仁：适量
丝瓜：适量
[辅料]
韭菜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁丝瓜饺子的做法步骤]
1、夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、虾仁剁细。
3、放入肉馅中。
4、丝瓜去皮擦成丝剁细，韭菜切细。
5、丝瓜和韭菜放在碗中，放油拌匀锁住水分。
6、全部食材放到一起，拌匀。
7、面粉加水和成面团，盖盖饧发一个小时。
8、分成小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、包好饺子。
11、高压锅放水烧开，加点盐，放入饺子用勺子轻推防粘，盖限压阀烧煮上汽后关火，用水冲凉开盖。
12、饺子来一盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子