香煎带鱼
[主料]
带鱼：适量
芹菜：适量
[辅料]
红辣椒：适量
姜：适量
面粉：一勺
鸡蛋：一个
[调料]
油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、芹菜切成段、辣椒切成片，姜切成丝。
3、待用清洗干净，沥干水分，加面粉和鸡蛋。
4、搅拌均匀。
5、起锅烧油，小火，下入带鱼煎香，定型。
6、盛出待用。
7、锅中留油，下入芹菜、辣椒、姜丝翻炒断生，炒出香味。
8、下入带鱼翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒、醋调味。
9、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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