无花果慕斯蛋糕
[主料]
戚风蛋糕：1个
无花果酱：160克
动物性淡奶油：280克
白糖：5克
吉利丁片：10克
水：75克
无花果：2个（装饰）
[辅料]
牛奶：60克
吉利丁片：7克（淋面）
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[无花果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、准备一片戚风蛋糕。
2、用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
3、准备慕斯材料。
4、牛奶加热。
5、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
6、加入无花果果酱，搅拌。
7、搅拌均匀。
8、淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
9、倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
10、制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
11、水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。
12、无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。
13、放冰箱冷藏4小时。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
24、成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 慕斯