明油笋干菜煮茭白
“ 夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样？茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单的做清淡吃，我喜欢啊。”
[主料]
笋干菜：8g
食盐：一茶匙半
[辅料]
茭白：200g
橄榄油：3勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[明油笋干菜煮茭白的做法步骤]
1、食材图
2、笋干菜泡入清水涨发
3、茭白剥白称重是202g
4、冲洗后切成滚刀块
5、直接倒入锅内，加清水半碗大火煮
6、笋干菜捞出
7、加入到锅里
8、煮开后加食盐适量
9、加三勺橄榄油，七八分钟后关火，可加少许味精
10、出锅入盘即可
[小窍门]
1、，笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
2、，咸淡根据个人口味增减食盐。
3、，用橄榄油蒸煮比煎炒好。
使用的厨具：汤锅、平底锅、煮锅、炒锅
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