香香美美滴~【南瓜糯米盅饭】
“ 近期入了个蒸烤箱，可以蒸、烤以及蒸烤一体，节省了厨房空间，今天做个南瓜糯米盅饭，为烤箱开个光。这个用迷你小南瓜来做盛器，里面塞满了肉肉菜蔬的糯米饭，香香滴饭菜一锅出，省事又好吃。想做的亲们用家中普通蒸锅做是一样的哦~~”
[主料]
迷你小南瓜：4个(或普通小南瓜1个)
猪肉碎：100g
黑木耳：20g
香菇：两朵
杂菜：60g
糯米饭：150g左右
[辅料]
色拉油：适量
黄酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜糯米盅饭的做法步骤]
1、提前将黑木耳和香菇温水泡发后切碎待用。
2、备齐其他材料。
3、开火，锅烧热，加入色拉油。
4、热油下锅爆炒肉碎。
5、肉碎变色后，加入少许黄酒。
6、这时把黑木耳和香菇及杂菜放入。
7、翻拌炒匀后，加适量的蚝油炒匀。
8、按自己口味放入盐进行调味。
9、加入糯米饭。
10、翻炒均匀，关火待用。
11、迷你小南瓜洗净，顶部用牙签划出小盖子形状。
12、用小锯齿锯下盖子。
13、用小勺把小南瓜挖空，做成碗盅；把香香的米饭装入准备好的南瓜肚子。
14、全部装好。
15、将长帝蒸烤箱的蒸盘取出，垫好裁剪成小块的烘焙硅油纸。
16、放上小南瓜。
17、选择纯蒸模式，温度设定110度，时间40分钟，上气后蒸盘放进中层，开始蒸制，蒸到南瓜熟透即可，大概35-40分钟左右，视南瓜的大小调整时间。
18、用筷子轻插南瓜，熟软后取出即可。
19、香喷喷滴漂亮小南瓜盅上桌了。
20、开动吧~~
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 烤箱菜