奶香焦糖布丁
“ 这款布丁用了较大量的淡奶油，所以奶香味特别浓郁，我用的铁塔淡奶油，味道好过那个什么"鸟"巢很多哩，真是这个淡奶油，让这款布丁好吃起来啦。”
[主料]
淡奶油：200g
纯牛奶：100g
冰糖粉：50g
柴鸡蛋：2个
[辅料]
焦糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶香焦糖布丁的做法步骤]
1、纯牛奶加冰糖粉煮开
2、鸡蛋打散
3、牛奶稍微晾凉后倒入蛋液
4、充分搅拌均匀
5、过滤以使得布丁更细滑
6、加入淡奶油，我用的铁塔淡奶油，味道不错
7、再度搅拌均匀
8、烤盅底部倒入少许焦糖
9、上面倒入布丁液
10、烤箱150度预热10分钟，烤盘中加温水，入烤箱隔水烤30--35分钟
11、烤好的布丁
12、脱模时烤盅扣到盘中，用力甩一下即可轻松脱模啦
[小窍门]
淡奶油我用的铁塔的，这款布丁的口味好坏，主要取决于淡奶油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 布丁