肉末豆腐
[主料]
豆腐：300克
肉末：50克
[辅料]
香菜：适量
小香葱：适量
[调料]
拌饭辣椒：1勺
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
油：适量
香油：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐、香菜、小香葱。
2、豆腐切块，香葱香菜切粒。
3、用水和淀粉，调制成水淀粉。
4、肉末。
5、起锅热油，炒香肉末。
6、放入生抽、老抽、蚝油、拌饭辣椒、胡椒粉。
7、放入适量的水煮开，倒入豆腐块。
8、大水焖煮两分钟。
9、倒入水淀粉，大火收汁。
10、撒入香菜葱花，淋上香油，撒点鸡精拌匀出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜