吃货食堂—龙虾盖浇饭
“ 随着生活节奏的变快
越来越多的人选择了在外面饭馆就餐
殊不知很多饭馆的食品安全令人担忧
就连吃货哥强大的胃消化系统有时也招架不住
为了合肥吃货所有吃货们的健康着想，和更多吃货的需求”
[主料]
米饭：100g
新鲜龙虾肉：200g
西兰花：2个
圣女果：2个
水淀粉：少许
[辅料]
蚝油：10g
酱油：3g
沙司：10g
黑胡椒粉：5g
白糖：2g
十三香：2g
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[龙虾盖浇饭的做法步骤]
1、准备西兰花
2、调料
3、新鲜虾仁
4、西兰花过水至熟（煮太久会烂成一坨）
5、炒锅烧热加少许油，放入葱姜蒜，放沙司、蚝油
6、加少许酱油，调味，盐、糖、黑胡椒粉、兑入少许水
7、加入高汤
8、烧制五分钟
9、倒入淀粉水、高汤,收汁
10、圣女果取三分之一处切开
11、选取小的部分用刀从中间划开，制作兔耳
12、把二道放在切口处
13、将过水的西兰花和精心制作的小兔子摆入盘中
14、浇上烧好的龙虾
15、取一碗米饭压实，倒扣盘中
16、出锅
17、龙虾盖浇饭你也可以有
[小窍门]
如果你没法作出这么色香味俱全的龙虾盖浇饭呢
不要怀疑自己的厨艺
吃货食堂，吃货哥
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 老人 午餐