猪耳朵拌苦菊
“ 苦菊的营养价值很高，很受家人的喜爱。它的苦味能清热解署、消炎抗菌，最适宜夏日是用，由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育．食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病．促进大脑机能。加入美味的猪耳朵后即使不喜欢苦味的宝宝也爱上了这款美食。”
[主料]
卤味猪耳朵：200g
苦菊：400g
[辅料]
糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
味精：适量
芥末油：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[猪耳朵拌苦菊的做法步骤]
1、卤味猪耳朵切细丝备用。
2、苦菊洗净后备用。
3、苦菊加入适量生抽
4、拌匀
5、加入陈醋
6、加入芥末油
7、加入糖
8、加入少许味精
9、加入猪耳朵
10、搅拌均匀。
11、加入几滴香油即可。
[小窍门]
1、、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净，杀菌。
2、、猪耳朵因为是卤味已经有咸味，所以可以不加盐。
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