麻辣干锅虾
[主料]
鲜虾：500g
红辣椒：50g
花椒：10g
八角：10g
[辅料]
麻辣香锅料：50g
葱：30g
姜：10g
蒜：10g
香菜：10g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣干锅虾的做法步骤]
1、鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用
2、锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和麻辣香锅调料50g，翻炒几下
3、把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒
4、最后加入红辣椒块，炒熟即可
5、出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了
[小窍门]
1、.炒料的时候油不要太热；2.虾可以用刀在虾背上划道口子，方便入味；3.菜吃完还可以加汤和火锅料涮火锅吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜