白菜猪肉馅柳叶饺子
“ 饺子是春节必不可少的主食，这款带着“春意”的柳叶饺子，翠绿翠绿的，生机勃勃春意盎然的，好看又好吃哦！”
[主料]
面粉：400克
猪肉馅：一大碗
白菜：适量
[辅料]
菠菜：两根
清水：一杯
[调料]
葱花：适量
料酒：一勺
蚝油：一大勺
花椒油：几滴
生抽：一勺
老抽：两勺
香油：半勺
盐：适量
鸡精：少许
十三香：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[白菜猪肉馅柳叶饺子的做法步骤]
1、菠菜切碎加水打成菠菜汁，过滤点渣，取汁加入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
3、白菜已经切碎并挤掉多余的水分，肉馅解冻。
4、将肉馅加点水搅打上劲，和白菜混合，加入上述所有调料，搅拌均匀。
5、面团也醒好了。
6、将面团揉成长条。
7、揪成均匀的小块，分别搓圆按扁。
8、擀成饺子皮。
9、包成柳叶饺子的形状。我漏图了，简单讲一下这种饺子的包法吧，就是从一端捏起来，左一下右一下的来回交叉捏合到中间，直至捏到另一端收口。
10、水沸后将饺子下锅，大火加热，每煮沸一次加半碗凉水，重复两次就煮熟了。
11、出锅装盘就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
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