香菇炖鸡
[主料]
鸡：1个
香菇：适量
[辅料]
尖椒：适量
大葱：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇炖鸡的做法步骤]
1、将鸡肉在开水里焯好备用。
2、将干香菇用开水泡发。
3、香菇切成条状备用。
4、尖椒切成段状备用。
5、大料备用。
6、葱和大蒜备用。
7、锅中倒油，依次放入大料，尖椒，大蒜和葱炒好后放入香菇翻炒。
8、放入鸡肉翻炒，倒入酱油，放盐，调味料后，倒入水没过鸡肉，炖半小时左右可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜