五彩鸡丝
[主料]
鸡胸肉：300g
[辅料]
青椒：适量
黄椒：适量
红椒：适量
黑木耳：适量
冬笋：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
白胡椒：适量
生粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩鸡丝的做法步骤]
1、鸡肉洗净切丝，加半茶匙盐，1大匙生粉，3大匙水拌匀静置半小时。
2、青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
3、黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
4、冬笋飞水后洗净切丝备用。
5、炒锅里倒3大匙油，再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
6、锅洗净，另起油锅，依次放入所有的配料，加盐和糖一起炒匀。
7、然后倒入炒好的鸡肉丝，喷点绍酒，撒上白胡椒粉和鸡精。
8、最后滴上香油翻炒几下出锅。
使用的厨具：炒锅
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