迷你葱香火腿花卷
“ 迷你版的小花卷~萌萌哒~”
[主料]
中筋面粉：150g
水：80g
[辅料]
盐方火腿：四分之一
小香葱：4根
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[迷你葱香火腿花卷的做法步骤]
1、盐方火腿四分之个，如果没有也可以用火腿肠哦
2、把火腿切尽量切碎
3、小香葱切成小碎块
4、发酵好的面团醒十分钟左右
5、取一半 用擀面杖擀成长方形的面皮 ，但是不要太窄
6、刷一层薄薄的油，这里我用的玉米油
7、把切好的火腿和香葱均匀的撒在上面
8、面皮朝里卷起来
9、如图，卷成长条
10、用刀均等切开，一定要是双数，因为要两个叠在一起
11、取一根筷子，从中间压下
12、如图 压到这个程度就可以了，一定要记得压好后不要着急去蒸，要再醒十分钟左右。
13、然后冷水上锅，均匀摆开，冒气开始十五分钟就可以了，用手压一下面起来了就熟了！
[小窍门]
给孩子和家里的老人做一定是很好的一款面食，一定要记得做好的花卷醒十分钟再上锅蒸，蒸的过程盖子不需要太过严密，容易让面团回缩，适当的留出一点点的空隙就好了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷