#鸡蛋美食#东北甩袖汤
“ 甩袖汤是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。是一道经济实惠的家常汤菜。”
[主料]
鸡蛋：适量
菠菜：适量
熟猪肉：适量
水发木耳：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[东北甩袖汤的做法步骤]
1、菠菜摘洗干净，猪肉切丝，水发木耳切丁，葱切葱花，姜切丝，鸡蛋搅匀，淀粉加水搅拌成水淀粉。
2、锅热之后加少许油，放入葱花和姜丝，小火煸炒出香味。
3、加水大火烧开。
4、放菠菜，肉丝，木耳烧开后，放酱油和盐
5、倒入水淀粉，烧开。
6、将鸡蛋液甩入汤中，烧开关火。
7、加入几滴香油即可。
[小窍门]
1、 放入胡萝卜丝更好，我家里没有胡萝卜了，所以没放
2、如果没有熟猪肉，可以不放。或者生肉先煸熟也可以
使用的厨具：炒锅
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