超级简单又绝对好吃的烧鸡公
“ 烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。”
[主料]
鸡肉：1千克左右
芋头：适量
葱花：适量
[辅料]
植物油：200克
烧鸡公调料：一包
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧鸡公的做法步骤]
1、将鸡肉1-1.5千克洗净切成块，放入沸水煮一分钟把血去掉，然后洗净沥干。
2、芋头去皮，洗净 ，将芋头切成滚刀块。
3、切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料，做法简单又好吃。
4、在锅里加1千克水，旺火烧沸后，放入烧鸡公调料，200克植物油，搅拌均匀后将鸡块芋头放入，用文火烧制（或者高压锅压制10分钟）。
5、待鸡肉熟透，芋头粑软时，出锅装盆，撒上葱花就可以享用了。
[小窍门]
配香菇也是一个不错的选择。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜