自制豆腐
[主料]
黄豆：200克
[辅料]
食用石膏：6克
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制豆腐的做法步骤]
1、黄豆一量杯，共两杯，大约200克
2、分开浸泡
3、清水1000毫升
4、放入豆浆机，和100克黄豆打成豆浆
5、滤渣袋套入豆腐模具中，
6、将打好的豆浆倒入
7、将另一个模具放在架子上下面放个小盆，我用的架子是微波炉里面的烧烤架
8、将滤渣袋里的豆浆放在里面用勺子挤压，再次去掉豆渣
9、再将另外的豆子打成豆浆，重复以上步骤
10、一量杯凉白开倒入模具里
11、放入食用石膏6克
12、搅匀
13、将过滤好的豆浆放入微波炉高火加热3分钟，然后从下到上快速冲入，撇去浮沫
14、盖上另一个模具保温，静止25分钟左右
15、已经变成豆腐脑了
16、将豆腐布浸湿，放在模具上将豆腐脑一层层放入
17、满满一模具
18、将豆腐布四角提起，去一下水分
19、将豆腐布交盖住
20、将另一个模具灌满水放入
21、八小时以后的样子
22、脱模
23、成品，200克黄豆出了550克的豆腐
24、晒一晒我在网上买的模具10元卖家包邮的，不但可以做豆腐还可以做奶酪呢
[小窍门]
打好的豆浆一定要用滤渣袋过滤，并且豆腐脑不要打碎放入，而应该一层层的放入，这样做出来的豆腐更细腻
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