摊面浆子
“ 这是小时候我最爱吃的妈妈做的一道小吃，有点像三明治的感觉”
[主料]
面粉：200克
咸肉：100克
[辅料]
盐：5克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[摊面浆子的做法步骤]
1、我用的是金龙鱼的面粉
2、咸肉切薄片
3、用一个大点的容器，倒入适量面粉
4、慢慢加水用筷子搅拌成糊，糊不能太干也不能太稀，以挑起来成直线流下为准，糊调好后静置十来分钟，这样就不会有面疙瘩了
5、锅烧热，直接用一块咸肉擦锅底至出油，油热马上把火关至中小火，用小勺舀入面糊，同时在上面放一片咸肉，略压
6、然后再在咸肉上面舀一层面糊煎制，其实整个就三明治的感觉，直至煎至两面金黄即口
7、就这样煎好摊好所有的饼就可以开吃啰，香而不腻哟
[小窍门]
一定要用小火煎
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜