紫甘蓝双色馒头
“ 馒头每天都吃，所以就想变换点花样，首先在视觉上改变一下，加了紫色的甘蓝，蒸好的馒头粉粉的，让人很有食欲。”
[主料]
面粉：800g
[辅料]
紫甘蓝：160g
酵母粉：6g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫甘蓝双色馒头的做法步骤]
1160、克紫甘蓝切小块
2、加260克水打碎
3、过滤出渣130克
4、紫甘蓝渣加400克面粉
5、先混合均匀
6、再加酵母水和成面团
7、饧发至2倍大小
8400、克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9、面板上排气滚圆
10、擀成较大的圆片
11、白面团也擀成大圆片
12、上下重叠
13、卷起来
14、分剂切段
15、二次饧发（大约30分钟）
16、入蒸锅水开后中火蒸23分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 工作餐