腊肉炒花菜
[主料]
花菜：250g
芹菜：50g
腊肉：100g
[辅料]
蒜米：适量
干辣椒：2个
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒花菜 的做法步骤]
1、准备食材 ：花菜 、青菜、 腊肉 、蒜末。
2、将花菜和芹菜洗干净后切好。
3、腊肉切片、 辣椒切圈、蒜头切粒 。
4、起锅热油， 倒入腊肉煸出油脂 。
5、放入蒜末和辣椒炒香 。
6、倒入花菜翻炒 。
7、花菜没有水分，炒的过程中需加适量的水翻炒 ，加盐入味 。
8、花菜炒软后 ，再加入适量的水盖盖焖5分钟。
9、开盖，花菜已经熟透 。
10、加入适量蚝油提鲜。
11、最后倒入芹菜 。
12、芹菜炒至变色即可出锅 。
13、成品。家常小炒 ，简单美味！
使用的厨具：炒锅
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