地三鲜
“ 特喜欢吃地三鲜，但是又怕长胖，尤其是茄子，那油多的，不知道要跑多少圈，这款地三鲜，茄子用油少为吃货美眉带来福音。”
[主料]
茄子：2条
土豆：1个
青椒：适量
[辅料]
红椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、准备原料
2、茄子切条状，用盐腌制30分钟，盐多时间就短。
3、青椒，红椒，切条状。
4、土豆也切成条状，不可太薄。
5、清洗好茄子，挤干水分。
6、锅烧热放油，姜蒜，炸茄子，火不可太大。
7、把炸好的茄子沥油捞出，炸土豆。
8、最后放青椒红椒，鸡精（盐根据个人口味可不放）稍炒，放茄子盛起时放少量生抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜