香葱海苔苏打饼干
[主料]
水油皮材料：低筋面粉：100克
玉米油：20克
酵母：1.5克
牛奶：40克
[辅料]
油酥材料：低筋面粉：30克
玉米油：25克
海苔：3克
香葱：8克
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱海苔苏打饼干的做法步骤]
1、水油皮材料
2、材料混合，揉成面团，发酵一小时至变大
3、油酥材料
4、油酥材料混合起来
5、揉成面团
6、发酵后的面团
7、拿出用擀面杖擀排去空气
8、面团擀成长方形，一侧放上油酥
9、一侧折过来
10、用擀面杖擀成长条状
11、两侧折起来，在擀成长条状，在重复一次
12、把面擀成约0.2的厚度
13、用磨具压上形状
14、用叉子叉些小孔，防止烤的时候起鼓
15、烤箱预热几分钟，用余温来二次发酵，烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟，烤箱预热180度10分钟，选择150度15分钟，具体温度根据自己烤箱温度来调节
16、烤好了，凉透在吃，酥鲜咸的口味
[小窍门]
做起来很简单，初学者也可以哒
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干