羊肉片热汤冷面
“ 一个人的女人节，吃的随性些。做了个超级简单版的热汤冷面，味道很棒！”
[主料]
冷面：200克
羊肉片：50克
辣白菜：15克
[辅料]
盐：5克
糖：10克
香油：1茶匙
浓汤宝：0.5个
鸡精：1茶匙
香菜：1棵
芝麻：1茶匙
醋：2勺
辣椒面：1勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[羊肉片热汤冷面的做法步骤]
1、冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤
2、水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止
3、煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止
4、冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片
5、所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！
使用的厨具：煮锅
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