鸡蛋西红柿炒面
“ 中午的面条面没有做完，晚上再做个炒面吧”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
西红柿：一个
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋西红柿炒面的做法步骤]
1、活好的面，用湿布盖上饧了一下午，更筋到
2、上面条机压成厚点的面片
3、切成宽面
4、煮锅加水上火，水沸后下面，再沸加点冷水，再沸就捞出面
5、面捞到凉水里过一下，这样面不粘连
6、炒锅上火，先炒好鸡蛋盛出备用
7、炒锅再加油
8、加入面条先炒
9、加入西红柿、炒好的鸡蛋翻炒匀，出锅前加少许盐调味
10、装盘出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条