咸缸豆炒肉丁
“ 每到夏天长豆角上市的季节，妈妈总是会做许多咸豆角，放进色拉油的桶里，一直可以吃到春节呢！现在都是提倡少油少盐，所以豆角不会放太多的盐，味道鲜香可口！”
[主料]
廋肉：1块
腌制的缸豆：12条
[辅料]
蒜头：1个
辣椒：1个
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸缸豆炒肉丁的做法步骤]
1、腌制好的豆角
2、洗净
3、将里脊肉切丁
4、加入淀粉、生抽、盐稍腌片刻
5、腌制中
6、将蒜、辣椒、生姜切好
7、准备完毕
8、锅中加油，先炒辣椒、大蒜和生姜
9、再放入肉丁翻炒至断生，盛出
10、在锅中炒豆角
11、由于腌好的豆角生的都可以吃，所以只要炒一分钟就可以加入肉丁炒制
12、最后一定要加一勺糖
13、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜