腊肠土豆焖饭
“ 过年从广东带回几包广东腊肠，无论是腊味煲仔饭，腊肠炒荷兰豆，还是蒸腊肠，我都很喜欢，因为这些儿时常吃的菜里有妈妈的味道，家的味道，爱的味道。现在我也用腊肠给我的孩子们做各种菜和饭，希望她们也能吃出妈妈的味道，家的味道，爱的味道。
以前妈妈做，我吃，现在我做的时候，妈妈远在千里之外，身体欠佳，无人指导，我只有自己琢磨，网上求方，本方子参考诗心的腊肠土豆焖饭。”
[主料]
大米：适量
腊肠：2条
土豆：1个
[辅料]
胡萝卜：1条
豌豆：适量
葱白：1段
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[腊肠土豆焖饭的做法步骤]
1、材料图。
2、大米洗干净加正常煮饭的水量浸泡半小时。
3、腊肠切斜片，土豆、胡萝卜切粒，豌豆剥好洗干净，葱白切斜片。
4、按下电饭煲煮饭，然后热油锅，下葱白翻炒出香味。
5、加入腊肠炒至透明。
6、加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻后加入豌豆翻拌均匀。
7、调入盐，少许鸡精拌匀后出锅。
8、饭煮开后将7全部加入电饭煲铺平。
9、电饭煲熄火后焖十分钟，开盖用饭勺翻拌均匀。
10、尽情享用香喷喷的焖饭吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜