五彩小肉饼
“ 年初回爸妈家拉了一车的无公害蔬菜回来，
回来就想着法子让小朋友多吃些，
便做了这款小肉饼，让她当零食吃都是很不错的。”
[主料]
土豆：100g
胡萝卜：60g
青豆：30g
瘦肉：200g
香葱：一根
面粉：20g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[五彩小肉饼的做法步骤]
1、所有食材。
2、瘦肉剁成肉糜。
3、胡萝卜，土豆，青豆切碎，香葱切成葱花。
4、把所有食材放容器里，加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉。
5、搅拌均匀，并顺时针不停搅拌至成较结实的团。或者用手搓成小圆球再压扁，能成形便可。
6、锅里烧适量水，水热时，用手取适量肉搓成圆球，再压成小饼放锅里煮。
7、把所有肉馅做完。
8、煮至浮面，再捞起沥干水分。
9、不粘锅里放少量油，再把小肉饼放锅里两面煎干水分便可。
[小窍门]
1、.食材尽量切碎一些。
2、.一定要把肉馅搅拌至能成团，否则一煮就散了。
3、.因为小肉饼是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分干了即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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