菜埔蛋
“ 闽南的乡村小菜 就粥味道极好，是个人比较喜欢的一个家常小菜”
[主料]
鸡蛋：四个
脆萝卜：一包
葱：二根
蒜头：三个
辣椒：一个
[辅料]
味精：一茶匙
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菜埔蛋的做法步骤]
1、脆萝卜 闽南称之为菜埔
2、萝卜切细条剁碎，不推荐直接买散碎的。因为口感没有自己整切的好吃
3、加入葱碎 蒜碎 胡椒粉 味精 盐 搅拌均匀
4、打入鸡蛋搅拌
5、锅下少许油倒入摊开，分成数小片煎炒。洒入辣椒丝
6、不建议煎成鸡蛋饼，看是好看点。但是不如散煎的好吃
7、看看都流口水 香的很
[小窍门]
鸡蛋摊开 不要太厚，当心中间火大
使用的厨具：炒锅
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