培根面包
“ 咸香的调理面包是孩子的最爱口味，培根、沙拉、香葱的组合，非常美味的一款面包。”
[主料]
高筋面粉：100克
低筋面粉：50克
牛奶：50克
鸡蛋：50克
培根：2片
香葱碎：适量
[辅料]
盐：1/4小勺
白砂糖：20克
干酵母：3克
沙拉酱：适量
黄油：15克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根面包的做法步骤]
1、称取面团所需材料放在盆中混合。
2、混合搅拌均匀成团、无干粉，放入面包机。
3、启动第一个和面程序，13分钟。
4、程序结束，面团光滑，可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
5、程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片透明、不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放在盆中发酵。
6、面团体积两倍大，发酵完成。
7、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，完全排除空气。
8、将面团分割成4个等份的小面团，滚圆松弛10分钟。
9、取一个面团，擀成椭圆形。
10、擀好所有，空开距离，排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
11、发酵完成，在面包胚表面刷一层全蛋液，铺半片培根。
12、均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤18分钟左右，烤制面包表面金黄，上色均匀。
[小窍门]
1、、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。
2、、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。
3、、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
4、、香肠代替培根，一样很美味。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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