味增烧猪肉
“ 买了一些味增酱，常常拿来煮面吃，这次用来炒肉，味道也不错。”
[主料]
猪肉：150g
胡萝卜：3/1段
洋葱：4/1块
尖椒：1个
卷心菜叶子：3片
[辅料]
味增酱：15g
酱油：1茶匙
白糖：2g
蒜：2瓣
姜：5g
料酒：1汤匙
白芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[味增烧猪肉的做法步骤]
1、食材准备好
2、包菜切丝，用清水泡一会备用
3、胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
4、猪肉顺着条纹切薄片
5、姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
6、将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
7、将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟（酱料很咸，不用腌太久）
8、锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出
9、再放入猪肉翻炒一分钟左右（肉很薄，不用炒太久）
10、放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
11、最后放入包菜丝，拌炒一下
12、出锅前撒一些白芝麻即可
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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