红薯球
“ 五星级大厨说红薯球这么做才好吃——
我们一般是拿它煮稀饭，蒸着是或者烤着吃。经常这么吃也会吃腻。今天换一个新的吃法，满屋飘香，外酥里糯。来看看我们的制作步骤。”
[主料]
红薯：1个
[辅料]
糯米粉：适量
[调料]
豆沙：适量
面包糠：适量
[其他]
水：一小碗
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[红薯球的做法步骤]
1、红薯去皮切成薄片。
2、放入蒸笼大火蒸熟。
3、用筷子一扎能扎透就好了。
4、放入大碗中压成泥。
5、放入适量的面粉。
6、揉成软度适中的面团。
7、全部分成等份的小球，用手挖一个小窝，包好，搓成圆球。
8、先滚一层水，再裹上面包糠，用手捏一捏，让其沾得更牢一点。
9、锅内多倒点油，六成油温下锅炸，用筷子轻轻的翻面，让其受热更均匀。
10、炸至全部飘起捞出。
11、我们的红薯球就完成啦！
[小窍门]
炸制的时候油温不要太高，中火慢炸。今天的美食就分享到这里啦！欢迎大家留言讨论。如果您觉得对你有帮助，给小西点个赞吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃