葱爆羊肉，这样做才好吃
“ 简单也是美味。”
[主料]
羊肉：半斤
[辅料]
葱：一棵
花椒：15粒
姜：一片
红辣椒：一个
[调料]
香油：适量
色拉油：适量
鸡精：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、锅中放油五成热放入花椒爆香后捞出。
2、放入姜，辣椒爆香。
3、放入鲜羊肉炒至变色，然后放进香葱煸出香味。
4、依顺序放入鸡精，盐，孜然翻炒一下，最后淋上香油翻炒均匀，装盘可以开吃了呦！
[小窍门]
注意辅料顺序和火候的掌控，最后收尾羊肉要焦嫩些略有铁板烧的味道，好吃没的说！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐