葱包肉
“ 葱包肉是东北饭桌上的常菜，加价的做发抖不同，这是我从老妈那学来的做法，一家人都是赞不绝口的，尤其是孩子总是说：最爱那口葱包肉。”
[主料]
猪里脊：400g
大葱：2根
[辅料]
油：3汤勺
盐：1小勺
胡椒粉：1小时
姜：1小块
蚝油：1汤勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[葱包肉的做法步骤]
1、猪里脊和大葱备好。
2、大葱切刀45度，切成丝。
3、猪里脊切薄片，放入一勺生抽和淀粉。拌匀腌渍10分钟。
4、姜切丝。
5、炒锅热油，放入姜丝炸香后放入胡椒粉。
6、在放入三分之一的葱丝炒香。
7、然后放肉片翻炒。炒至肉片变色 ，加入约1汤勺蚝油。继续翻炒以后放盐。
8、葱包肉做法的步骤 最后看到肉的水分炒干，锅内炒出油加入剩余的葱丝。
9、炒匀即可。
[小窍门]
肉切薄一点，腌渍后再炒非常嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜