胡萝卜猪肉馅包子
“ 胡萝卜猪肉馅包子，很普通的食材，但蒸出来却味道鲜美。就连不爱吃胡萝卜的小朋友都吃了2个。做馅，这是让小朋友吃青菜的最好办法。”
[主料]
面粉：600g
胡萝卜：350g
猪精肉：400g
[辅料]
香油：1汤勺
洋葱：半个
油：4汤勺
胡椒粉：1小勺
蚝油：1汤勺
盐：1小勺
姜粉：1小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤]
1、猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些，我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油，盐，胡椒粉，姜粉，蚝油。
2、搅拌均匀。
3、胡萝卜用料理机打碎。
4、倒入拌好的肉馅中。
5、搅拌均匀后，倒入约一勺香油
6、再次拌匀成馅。
7、我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。
8、分成小面剂子。
9、擀成圆饼，包入和好的馅。
10、做好包子。
11、用蒸锅蒸15分钟即可。
[小窍门]
不会用老面肥发面，可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子