糖醋鱼块
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
番茄酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
香炸粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋鱼块的做法步骤]
1、鲤鱼去鱼头切块，加盐 料酒 姜片腌制20分钟（请卖鱼的代劳）
2、加入香炸粉拌匀
3、锅中放油
4、鱼块入锅
5、捞出 后来我又复炸了一次（也可以不复炸）
6、调糖醋汁（生抽2 白糖3 醋4 ）再加入少量的盐 胡椒粉和味精
7、葱姜蒜炝锅
8、加入番茄酱和糖醋汁
9、倒入鱼块翻炒均匀
使用的厨具：炒锅
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