扣三丝
[主料]
豆腐丝：适量
火腿丝：适量
蛋丝：适量
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
高汤：适量
香油：适量
香葱：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[扣三丝的做法步骤]
1、备火腿，豆腐片，蛋皮，香菇。
2、切丝，
3、分别撒点盐入味，扣在碗里，
4、蒸8分钟，
5、再倒扣在碗里，
6、如图。
7、锅里倒进高汤烧开，菜上调味鲜，香葱，淋上香油。、
8、倒进三丝碗里，
9、即成。
使用的厨具：蒸锅
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