冬日暖汤---双萝羊肉
“ 寒冷的冬日来上一碗暖暖的羊肉汤，真是暖身又暖新呀。。。。。”
[主料]
羊肉：500克
胡萝卜：1根
青萝卜：半根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
黄芪：2克
当归：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[双萝羊肉的做法步骤]
1、各种材料备用。
2、萝卜切滚刀块，羊肉切片，葱姜切块。
3、锅里放油，下葱姜爆香。
4、倒入羊肉煸炒一下。
5、加入开水。
6、倒入沙锅，加入当归，黄芪。
7、开锅后，撇去浮末。
8、小火炖30分钟，然后加入青红萝卜。
9、炖到萝卜软烂，加入胡椒粉，盐调味即可。
[小窍门]
羊肉以肥瘦相间来炖汤最好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 私房菜