阳光柠檬鸡爪
“ 柠檬鸡爪。炎热的周末~拉上厚重的窗帘~啃上一盘酸辣柠檬味的鸡爪~再来一部细腻悠长的长电影~”
[主料]
鲜鸡爪：适量
[辅料]
柠檬：一个
大蒜：一小头
姜：适量
辣椒：两个
[调料]
生抽：一份
醋：一份
蚝油：半份
料酒：一份
冰糖：三块
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、将买来的鲜鸡爪清洗干净。
2、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。
3、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。
4、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。
5、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。
6、把过好凉水的鸡爪放入调料碗中搅拌均匀，接下来就是放入冰箱冷藏静静地等两个小时。
[小窍门]
1、.如果不吃辣可以不放辣椒，爱吃辣的可以多放点，根据自己的口味适量即可。
2、.因为家里白糖用完了，换了几粒冰糖。甜味可以根据自己口味适量即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐