甜蜜蜜------糖醋排骨
“ 前几天,在电视看见这道改良的甜蜜蜜----糖醋排骨.用花生酱腌排骨更香糯,回味更绵长.”
[主料]
直排骨：500克
红枣：适量
冰糖：适量
花生酱：适量
芝麻：适量
[辅料]
酱油：适量
醋：适量
油盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净剁小块,红枣清水泡稍泡,配料备好.
2、排骨用花生酱搅拌均匀腌入味.
3、锅烧热,多放点油,油温六,七成热,下排骨炸酥脆,铲出沥干油.
4、再重新放入锅内,加酱油冰糖翻炒.
5、加开水红枣,用中小火烧20分钟.
6、大火收汁,起锅前加醋翻均匀.
7、装盘撒上芝麻即好.
使用的厨具：炒锅
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