酱爆鸡丁
“ 没有什么菜比黄瓜和鸡肉搭配更简单的了，一根脆鲜的黄瓜，一碗嫩滑的鸡肉，简简单单一炒，却是好吃又下饭！”
[主料]
黄瓜：1条
鸡腿肉：300克
[辅料]
料酒：15克
豆瓣酱：20克
甜面酱：15克
糖：10克
盐：2克
香油：2克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱爆鸡丁的做法步骤]
1、黄瓜切丁。
2、鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。
3、用甜面酱，豆瓣酱，料酒和糖，调出一碗酱汁。
4、热锅后倒入油，油要多放掉，将鸡腿肉炒散。
5、将调好的酱汁倒入，继续翻炒。
6、倒入黄瓜继续翻炒，这时候自己尝一下，如果不够咸再放点盐，如果想要菜品颜色深点，就用淀粉勾芡就行。
7、翻炒不到一分钟后，再倒入几滴香油，就可以出锅喽！
使用的厨具：炒锅
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