长帝炫彩CRTF32WBL烤箱试用报告--蜜汁猪肉脯
“ 我是一个肉食爱好者，即使是零食，也超爱那种大口吃肉的感觉。因此我的零食必不可少的就是猪肉脯。以前都是买来的，最近刚好看到长帝的这个烤箱有热风功能，就是想着要不自己做一次，味道还不错哦。”
[肉脯]
猪腿肉：1000g
料酒：10g
盐：8g
酱油：20g
蚝油：30g
黑胡椒粉：3g
糖：60g
红曲粉：4g
[表面]
蜂蜜：40g
熟白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜜汁猪肉脯的做法步骤]
1、猪腿肉洗净，沥干水分之后晾干，去掉筋膜，切小块后用料理机打成肉糜。
2、肉糜放在厨师机桶中，加入肉脯材料中的全部调料。
3、厨师机安上搅拌刀。
4、开动厨师机2档速度，搅拌8分钟。
5、一直搅拌到猪肉上劲，能够挂在搅拌刀上面。
6、做好的肉糜倒在大碗中，包上保鲜膜。先放在冰箱冷藏1个小时。
7、在烤盘上平铺一张油纸，取200g肉糜平铺在油纸上，表面盖上保鲜膜，将肉糜擀成均匀的薄薄的一片。
8、撕去保鲜膜，将肉糜送入预热好的烤箱中，热风模式，上下火180度，烘烤15分钟。
9、时间到了之后取出肉脯，表面薄薄地刷一层蜂蜜。
10、翻面再刷上一层蜂蜜，接着送入烤箱，依然是 180度，烘烤8分钟。
118、分钟后取出肉脯，继续两面刷上蜂蜜，表面撒上白芝麻，送入烤箱 180度，烘6分钟。
12、经过3次烘烤之后的肉脯就可以出炉啦。最后用厨房剪刀剪成你喜欢的大小即可。
[小窍门]
1、、没有料理机的话可以自己用到将猪肉剁碎。
2、、没有厨师机的话，用一双筷子顺着一个方向不断搅拌肉糜，直到肉糜上劲起胶。
3、、蜂蜜如果太浓稠的话，可以加入10g清水搅拌成蜂蜜水。
4、、烘烤的时间和温度按自己烤箱的脾气进行调节。
5、、烤箱有热风模式的话，一定要开启热风模式哦，可以更快将肉脯烤干。
6、、第一次烘烤后，肉脯会出水，可以先倒掉水分之后再刷上蜂蜜，继续烘烤。
7、、每一次烘烤肉糜的量不要太多。我用的是28*28的金盘，一次烘烤200g。
8、、肉脯需要冰箱冷藏保存，尽快吃完哦。
使用的厨具：电烤箱
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