【山寨版】毛血旺
[主料]
鸭血：170克
绿豆芽：110克
青瓜：150克
土豆：130克
牛百叶：125克
盐水方腿：140克
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
火锅底料：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛血旺的做法步骤]
1、食材：鸭血（已切片）、绿豆芽（已清洗）、青瓜（已清洗切片）、土豆（已清洗切片）、熟牛百叶（已切开）、盐水方腿（已切片）、蒜末、火锅底料。
2、起锅倒油烧热，下入蒜末和火锅底料翻炒翻炒。
3、随后，下入土豆翻炒一下。
4、接着，加适量的清水煮开、煮至土豆断生。
5、然后，合入鸭血、绿豆芽和牛百叶翻动一下煮开、煮上3分钟。
6、最后，合入青瓜，加适量的盐。
7、加适量的生抽。
8、加适量的蚝油。
9、调味翻动一下略煮即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐