北海道汤咖喱
“ 北海道汤咖喱，有荤有素菜色丰富，颜色艳丽，只一个菜就能撑起一顿晚餐。”
[主料]
鸡腿排：3个
红黄绿彩椒：各半个
土豆：1个
胡萝卜：1根半
苹果：1个
花菇：4个
[辅料]
咖喱：2片
罗勒碎：适量
姜：适量
番茄酱：适量
蚝油：适量
糖：1勺
蒜：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[北海道汤咖喱的做法步骤]
1、蔬菜用料合集。
2、香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。
3、将三个鸡腿去骨。
4、用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。
5、将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。
6、蔬菜们切块备用。
7、将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。
8、起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。
9、油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。
10、将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。
11、煎制好后的食材备用。
12、当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。
13、将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，一碗北海道汤咖喱就制作完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。
[小窍门]
1、、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。
2、、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。
3、、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 日本料理