牛奶橙汁果冻
“ 冬季又是吃橙子的季节了，用新鲜的橙汁来做果冻，香甜顺滑，加了牛奶和糖，橙子的酸味中和了不少。暖暖的午后晒着太阳吃着橙汁果冻，真是悠闲又惬意啊。”
[主料]
脐橙：3个
吉利丁片：2片
牛奶：80G
[辅料]
细砂糖：30G
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶橙汁果冻的做法步骤]
1、橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2、把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥。
3、用筛子过滤一下，留下橙汁备用。
4、奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5、牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下。
6、然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
[小窍门]
1、、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下。
2、、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 甜品 果冻