圣诞帽子塔
“ 到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的···
这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了
趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈”
[主料]
黄油：50g
低粉：100g
水：30g
白砂糖：10g
[辅料]
淡奶油：100g
糖粉：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞帽子塔的做法步骤]
1、黄油放温室软化
2、放入砂糖，并筛入面粉
3、用手反复揉搓成粗砂状
4、兑入清水
5、用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）
6、随后取出，擀成面皮
7、用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮
8、将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮
9、在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
10、将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟
11、塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
12、将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油
13、草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状
14、在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 圣诞节