家常片儿汤
[主料]
饺子皮：125克
油菜蕻：70克
黑木耳：4朵
火腿肠：35克
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常片儿汤的做法步骤]
1、食材：油菜蕻（已洗净切段）、黑木耳（已泡发清洗）、火腿肠（已切片）、饺子皮、鸡蛋（已打入碗中）
2、将饺子皮放在案板上切开，待用。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，合入切好的油菜蕻和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7、接着，加入一些清水煮开，煮油菜蕻断生。
8、然后，合入切好的饺子皮翻动一下，煮开。
9、再合入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠翻动一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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