盐闷板栗
“ 家附近的步行街现在开了好多炒板栗的店。夏天还有冰镇板栗。每次走过门口都闻到好香的味道。但是炒得热量实在太高。价格也很贵。今天就做最原味的板栗。”
[主料]
板栗：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[盐闷板栗的做法步骤]
1、板栗用小刀在中间正面化十字。
2、背后划十字。这个要特别小心。别割到手。
3、洗净。
4、在高压锅倒入淹到板栗一半的水。撒上盐。盐多点。摇一摇锅让盐均匀。
5、中火焖到响的时候。换小火。焖到干。想知道什么时候干了其实很容易。你闻到一股像快糊的味道就干了。关火让它自然消气。
[小窍门]
板栗在切的时候真的得特别小心。我是先用刀头插进去在压下去。
使用的厨具：高压锅
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