葱香芋艿
“ 芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。我今天的做法很简单就是加点盐和葱花一起煮了！”
[主料]
芋艿：400克
[辅料]
色拉油：适量
盐：少许
葱花：1棵
香油：几滴
鸡粉：少许
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[葱香芋艿的做法步骤]
1、我买的是袋装的芋艿
2、放入锅中汆水
3、捞出后对半切开
4、起油锅，放入芋艿煎至边缘泛黄
5、加点盐拌匀
6、加入适量清水煮至芋艿软糯
7、加入鸡粉、葱花拌匀
8、最后淋上几滴香油
9、即可出锅
[小窍门]
芋艿一定要加水煮软才好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜